Poslao: Sub Jun 02, 2007 12:37 am Naslov: Zabrana dodavanja šećera u vino
Zabrana dodavanja šećera u vino
15:30 | Izvor: Tanjug
Viševekovna tradicija proizvodnje vina u severnim i istočnim delovima Evrope mogla bi da bude stavljena van zakona.
Dodavanje šećera u vino uobičajena je praksa u hladnijim delovima Evrope
To će se desiti ukoliko komesar za poljoprivredu Evropske unije uspe u nastojanju da zabrani korišćenje šećera u proizvodnji čuvenih svetskih marki, kao što je "šampanj" (Champagne).U mnogim hladnijim delovima Evrope, poput Austrije, Nemačke i delova Francuske, već vekovima je uobičajena praksa da se jačina lokalnih marki pojačava dodavanjem saharoze iz repe ili šećerne trske.
U okviru ambicioznog plana reforme sektora vina, evropska komesarka za poljoprivredu Marijan Fissel Boel (Mariann Fischer) želi da primora vinare, koji dodaju šećer, da umesto njega koriste nefermentisani sok grožđa, što bi doprinelo smanjenju ogromnih viškova vina u EU i uravnoteženju proizvodnje s tražnjom.
"U situaciji kada postoje viškovi vina nema smisla dodavati šećer pored obilja drugih produkata grožđa", izjavio je jedan zvaničnik Evropske komisije Rojtersu.
"Zabrana bi, takođe, stavila sve vinare u istu poziciju, mada shvatamo da će ona, možda, malo poskupeti proizvodnju vina", dodao je on.
Jačanje vina šećerom je približno za trećinu jeftinije od korišćenja koncentrovane šire grožđa i predstavlja tradicionalan metod u mnogim delovima severne i istočne Evrope.
Čak i u Francuskoj, najvećem svetskom proizvođaču vina, vinari u severnim vinogradarskim područjima stavljaju šećer u vino.
Proizvođači šampanjca iz najsevernijeg francuskog regiona koji ima status kontrolisanog porekla imaju dugu tradiciju dodavanja šećera, mada se čuvene marke crnog i belog vina iz toplijih južnih regiona prave bez šećera.
Dodavanje šećera u vino je, međutim, zabranjeno u mediteranskim zemljama, Italiji, Portugaliji i Španiji, gde se sme koristiti samo koncentrovan nefermentisani sok od grožđa.
Mada se ne očekuje da će predložena zabrana korišćenja šećera biti odlučujući faktor u planiranoj reformi sektora vina EU, koja takođe predviđa isplate vinogradarima za krčenje vinograda i smanjenje proizvodnje, ona će sigurno povećati otpor vlada nekoliko uticajnih članica EU.
"U Austriji i nekim drugim zemljama imamo jasan stav da nam je neophodno dodavanje šećera", rekao je austrijski ministar poljoprivrede Jozef Prel (Josef Proel) na prošlonedeljnom nezvaničnom sastanku ministara poljoprivrede EU. Nemačka je, takođe, saopštila da se protivi takvoj zabrani.
AUUU najebase ga i Vlasotincani 1000 kg grozdje 100kg secer i 100 kg voda to se zna Vlasotinacki rizling je to _________________ Dial up POST PAID INTERNET:
042410669
username: vlasotince
pass: vlasotince
Ne možete pisati nove teme u ovom forumu Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu Ne možete menjati vaše poruke u ovom forumu Ne možete brisati vaše poruke u ovom forumu Ne možete glasati u ovom forumu
Svi tekstovi i fotografije vlasništvo su Vlasotince Cafe portala. Nije dozvoljeno njihovo korištenje u bilo koje svrhe bez izričitog dopuštenja . Sva prava zadrzana. / copyright: Vlasotince Cafe / 2004. - 2007.
Ideja administracija realizacija web dizajn (c) Dragan Blagojevic BAN pomoc i covek bez koga ovo ne bi bilo bamby Hosted by Host 011
FAQ - Često Postavljana Pitanja
Traži
Lista članova
Korisničke grupe
Profil
Proveri privatne poruke
Pristupi
1000 kg grozdje 100kg secer i 100 kg voda 
